A multikulti ma igencsak menő dolog, gyönyörűen belesimul a divatirányzatba, amelyben mindenki vadul kutatja az őseit. Ha egy habanero paprika regisztrálhatna egy családfakutató weboldalra, meglepő dolgokkal szembesülne.

A habanero szó jelentése: havannai, Havannáról származó. Tehát akkor kérem szépen, honnan származik a habanero? Havannáról? Nagyon nem. A válasz: az Amazonas vidékéről. Ott kezdték el termeszteni az indiánok kb. négyezer évvel ezelőtt. Onnan elindult felfelé, először irány a Karib-térség (naná), utána pedig Mexikó. Ma már annyira népszerű, hogy a Földön minden, magára valamit is adó trópusi éghajlatán termesztik, de – és ez a sztoriban az egyik legszebb – Kubában sem most, sem régebben nem volt elterjedt növény. Az már csak hab a tortán, hogy a habanero tudományosan a kínai paprikák (Capsicum chinense) közé tartozik, akik pedig a burgonyafélék rendjét gyarapítják. Ehhez képest a legvadabb brazil szappanopera is szende tündérmese.

Van ám a habanerónak egy lánytestvére is, balkézről. Habanerának hívják, ő az egyik legősibb kubai tánc, és talán az első, amelyet a nagyvilág megismert annak idején. Habanerát sem fenyegeti az unalmas genealógia veszélye… Valahol, a XVIII. századi ködös Albionban volt egy tánc, a contradanse. Népszerű volt, ezért a franciák szemrebbenés nélkül lekoppintották és ropták rá, ameddig csak bírták. Aztán egyszer csak, hipp-hopp, kitört Haitin a rabszolgafelkelés, és az ott élő franciák kénytelenek voltak átúszni/evezni/menekülni/vízibiciklizni Kubába. Csak a legszükségesebbeket vitték magukkal, többek között ezt a táncot. Az ottaniak megszerették, azóta is járják, innen áradt ki a nagyvilágba, ahol mindig havannai táncként, vagyis habaneraként hivatkoztak rá. Később a kubaiak is elfogadták nagy duzzogva ezt a nevet, de annyi tuti, hogy nem ők találták ki. 

Látják, mennyi sztori lapul egyetlen, apró, baromira csípős paprikában?

Köszönöm a figyelmed!
Személyes oldal: @hungarianchilifarmer